| Présentation : Située sur les hauteurs de Saumur, à deux pas du Château, cette parcelle de Cabernet à plusieurs particularités : un microclimat exceptionnel créé par les maisons qui l'entourent et elle présente l'avantage d'avoir deux terroirs, argilo-calcaire et gréseux. Ce mariage terroirs/climat et l'engagement dans un mode de culture respectueux de l'environnement nous offre des cuvées d'expression alliant structure et fruité. Parcelle d’1 hectare 80, moyenne d’âge des vignes: 30 ans.
Cuvée limitée: 10 à 12000 cols par an. Dégustation, Conseils : Robe grenat profonde et fraiche. Au nez, des notes intenses de fruits très mûres mais très fraiches, légèrement cacaotées et épicées. La bouche est structurée mais onctueuse et grasse et d'une grande longueur. Servir à 15/16°, ce vin accompagnera facilement des viandes rouges rôties ainsi que tous plats mijotes, des associations avec la cuisine orientale sont également à suggérer. Vin d'exception rejoignant les millésimes remarquables que sont les 2003 et 2005.
Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain. Producteur : Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE Autres Informations: Stockés dans nos caves en tuffeau, le dépôt qui peut se former, fréquent dans les vins de haute qualité, n'est que le reflet d'un vieillissement naturel. Décanter si besoin. Stockage: Offrez à vos bouteilles une température de conservation régulière,de 12 à 14°. Tarif Unitaire : 5.2 Euros TTC
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