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   Coffret permettant de découvrir pratiquement tous les vins du domaine:

   - 1 Saumur Champigny "Clos de la Croix 2010".
- 1 Saumur Champigny "La Madriarche 2003".
- 1 Saumur Champigny "XL de la Bessière 2009".
- 1 Saumur Brut "Effervescence".
- 1 Coteaux de Saumur 2010.
- 1 Saumur Blanc 2010.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Située sur les hauteurs de Saumur, à deux pas du Château, cette parcelle de Cabernet à plusieurs particularités : un microclimat exceptionnel créé par les maisons qui l'entourent et elle présente l'avantage d'avoir deux terroirs, argilo-calcaire et gréseux.

   Ce mariage terroirs climat et l'engagement dans un mode de culture respectueux de l'environnement nous offre des cuvées d'expression alliant structure et fruité.

   Parcelle d’1 hectare 80, moyenne d’âge des vignes: 30 ans.
Cuvée limitée: 10 à 12000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée: 13°.

   Commentaires de dégustation à venir.

   Servir à 1516°, ce vin accompagnera facilement des viandes rouges rôties ainsi que tous plats mijotes, des associations avec la cuisine orientale sont également à suggérer.

   Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Obtenue en sélectionnant les meilleurs terroirs du Domaine : les Fevettes, les Caves, le Fief Moreau, la Maisonnette, les Chalussons, les Champs Cerceaux.

   Age moyen des vignes : 20 ans.
Cuvée de 50 à 80000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée: 12,5°.

   Grenat franc et brillant, Sur le fruit et les épices, quelques notes giboyeuses, bouche structurée mais souple, fraîche, acidulée.

   Servir à 1415°, sur des grillades, des charcuteries, des viandes blanches, des fromages doux. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique.

   A consommer maintenant, d'ici à 2 ans.
Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain.

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   Cuvée sélectionnée à partir des vieilles vignes du domaine, parcelle du Sang de Bœuf à Souzay Champigny. Élevées en fûts de chêne pendant 15 mois.

   Cuvée de Caractère et de Garde.

   Age des vignes : plus de 50 ans, voir 7080 pour les plus anciennes.
Cuvée confidentielle: 2 à 3000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée:14°.

   Robe grenat soutenue.
Nez de fruits rouges compotés, boisé vanillé.
Bouche structurée et tonique, boisé évident mais agréable.

   Servir en carafe sur une viande rouge de caractère.
Gibiers à poils: chevreuils,sangliers,biches...
Température de service:16°.

   A consommer maintenant. Évolution lente du boisé, peu encore vieillir.
Commentaires de dégustation de notre oenologue: Anne Blain.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Vigne de Chenin plantée sur les "Bournayes" : terroir argilo-calcaire réputé du village de Souzay Champigny.

   Cuvée limitée: 2 à 3000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée:12,5°.

   Robe jaune paille très fraîche, le nez est marqué par les fruits blancs: pêche, poire, abricot, litchi. La bouche est structurée, fraîche et tonique, grasse et d'une belle longueur.

   Vin de fruits de mer et de poissons.

   Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain.

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   Vin de fines bulles, élaboré dans nos caves selon la méthode traditionnelle, vigne de Chenin des "Champs Godons".

   Cuvée 100% Chenin, "Prise de mousse" effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle. Stockage sur "lattes" dans nos caves pendant plusieurs années.
Remuage puis Dégorgement effectués au domaine.

   Cuvée limitée: 2 à 3000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée: 12,5°.

   Robe dorée, perles fines et abondantes.
Arômes de fruits très mûrs.
Bouche structurée, grasse et tonique.

   A prendre à l'apéro, nature.
La structure de cette cuvée lui permet d'être aussi un vin de repas...
Servir frappé, 6 à 8°.

   Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Vendanges tardives, récolte manuelle effectuée en plusieurs passages.

   Cuvée limitée. Titre Alcool Acquis de cette cuvée:12,5°. Sucres résiduels : 100g.

   Robe jaune dorée. Le nez est passerillé : fruits secs, amandes, noisettes. La bouche tonique est très rafraichissante, l'acidité finale lui donne beaucoup de longueur.

   A réserver à l'apéritif, sur des volailles grillées ou des plateaux de chèvres etou de bleu.

   Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Vendanges tardives, récolte manuelle effectuée en plusieurs passages.

   Cuvée limitée. Titre Alcool Acquis de cette cuvée:12,5°. Sucres résiduels : 100g.

   Robe jaune dorée. Le nez est passerillé : fruits secs, amandes, noisettes. La bouche tonique est très rafraichissante, l'acidité finale lui donne beaucoup de longueur.

   A réserver à l'apéritif, sur des volailles grillées ou des plateaux de chèvres et ou de bleu.

   Commentaires de dégustation de notre œnologue: Anne Blain.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Robe saumonée, arômes d'agrumes, pamplemousse et brugnon.

   Idéal pour les cuisines d'été ou à découvrir en apéritif avec un sirop de pamplemousse.

   En cours de réalisation ...

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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   Assemblage de plusieurs terroirs du Domaine. Conditionné dans un emballage longue conservation qui évite de mettre le vin en bouteille. Permet un tirage "au verre" pendant de nombreuses semaines. Durée de conservation avant tirage: 6 mois.

   Age moyen des vignes:20 ans.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée:13°.

   Servir à 1415°, peut accompagner tout le repas: Salades, pizzas, barbecues, poissons...

   A consommer maintenant.

   Domaine de la BESSIERE - Thierry et Lydia DEZE

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